Sonkás-spenótos vajas tészta kockák Kápráztasd el barátaidat a következő brunch alkalmával, ezzel a látványos finomsággal és légy Te a konyha sztárja:
Hozzávalók (8 adag): 2 csomag vajas tésztalap A besamel mártáshoz: 2 ek. vaj
2 csésze (240 ml) meleg tej
1 csipet só őrölt bors
ízlés szerint őrölt szerecsendió ( opcionális )
A töltelékhez:
220g főtt sonka , kockára vágott
220dkg apróra vágott spenót
20 dkg reszelt sajt
Elkészítés:
1. Vágjuk a leveles tésztát (13 cm-es) négyzetekre, majd tegyük félre a hűtőbe.
2. Melegítse elő a sütőt 400 ° F (200 ° C).
3. A besamelmártás: Olvasszuk meg a vajat közepes lángon egy serpenyőben. Adjuk hozzá a lisztet és a sót; folyamatosan kevergessük, amíg aranybarna nem lesz, majd töltsük hozzá a meleg tejet 2 lépésben. Folyamatos kavarás mellett simára keverjük. Felfőzzük, majd óvatosan pároljuk, amíg mártás megvastagszik. (kb. 10 perc)
4. Keverjük hozzá a spenótot és főzzük 1 percig.
5. Adjuk hozzá a sonkát, sajtot, és keverjük jól össze, majd tegyük félre
6. A leveles tészta négyzeteket tegyük egy sütőpapírral kibélelt tepsibe.
7. Tegyünk mindegyikre1 vagy 2 evőkanál besamel keveréket, és szórjuk meg reszelt sajttal, majd a sarkoknál fogjuk össze a négyzeteket, majd egy ecset segítségével kenjük be tojással.
8. Süsssük a sütőben 20 percig, míg szép aranybarna nem lesz.
Friss, ropogós salátával tálaljuk.
Forrás: http://www.eatwell101.com/ham-cheese-spinach-puffs-recipe
http://www.goodideasforyou.com/recipes/brunch.html