Itt vagyok

Daily Archives: 2021-06-03

Heteken belül debütál a következő Windows

Jó eséllyel nem Windows 10 néven látja meg a napvilágot.

A sejtettől eltérően a Microsoft BUILD 2021 fejlesztői konferencián nagyon kevés szó sem esett a Windows 10 idén ősszel érkező frissítéséről, azonban Satya Nadella vezérigazgató szavai alapján ennek oka, hogy új korszakot indít majd a Windows történetében. Ígéretének megfelelően hamarosan tényleg bemutatkozik a rendszer, a Microsoft friss tájékoztatása szerint 2021. június 24-én debütál.

kep4

ovábbi érdekesség, hogy Satya Nadella konzisztensen következő generációs Windowsként hivatkozott rá, most pedig a bemutatójának bejelentésekor sem említették Windows 10 nevet a Microsoft sajtósai. Mindezekből rendkívül valószínű, hogy a korszakváltás mellé névváltás is dukál majd, azaz a következő Windows már nem Windows 10 néven jön majd.

A rendszerről egyelőre annyit lehet tudni, hogy a mostanra elkaszált Windows 10X-hez kifejlesztett vizuális nyelvet alapul véve jelentős mértékben megújul és modernizálódik a kezelőfelülete. Elsősorban cicomára kell gondolni, azaz a megszokott opciók más helyekre való elkeverése helyett például lekerekített ablaksarkok és új ikonok vannak a terítéken.

Ezen túlmenően drámaian megújulhat a beépített Microsoft Áruház is, a programboltba várhatóan extra munka és bíbelődés nélkül feltölthetőek lesznek a klasszikus alkalmazások és játékok. Nadella legalább részben erre célozhatott a BUILD konferencián, mikor azt állította, hogy a következő generációs Windows új üzleti lehetőségeket teremt majd a fejlesztők számára.

Idén először lesz opera a Művészetek Völgyén

A 30 éves Művészetek Völgye 1869 programmal várja az érdeklődőket július 23-tól augusztus 1-jéig. A fesztiválon idén először opera is lesz.

Ókovács Szilveszter, az Opera főigazgatója bejelentette: a fesztiválon először opera is lesz, a nyitónapon Donizetti Szerelmi bájitalát adja elő az intézmény társulata.

kep3

Demeter Szilárd, a Petőfi Irodalmi Múzeum főigazgatója, miniszteri biztos arról beszélt, hogy az általa vezetett múzeum és ügynökség a Művészetek Völgye öt helyszínének – Kőbánya Udvar, Kaláka Versudvar, Hangfoglaló Udvar, Fonó Udvar, Petőfi Irodalmi Udvar – programjait támogatja.

 

 

Egyetlen bozóttűz elpusztította a világ mamutfenyőinek a tizedét

A világ már teljesen kifejlett óriás mamutfenyőinek legkevesebb egytizedét elpusztította tavaly egyetlen bozóttűz, amely a kaliforniai Sierra Nevada hegység déli részén tombolt – derülti ki a Nemzeti Parkszolgálat kutatóinak előzetes jelentéséből.

Az augusztus közepén kitört Castle bozóttűz több mint 700 négyzetkilométeren perzselte fel a hegység területén fekvő Sequoia Nemzeti Parkot.

A szakemberek műholdfelvételek és korábbi tüzek modelljei révén becsülték meg, hogy a fafaj 7500-10 000 egyede veszhetett oda, ami a világ már teljesen kifejlett óriás mamutfenyőinek 10-14 százalékát jelenti.

kep2

Az erdészek szerint ilyen nagy számú óriás mamutfenyő elvesztésének a következményeit évtizedekig lehet érezni. A mamutfenyőformák alkotta erdők az egyik leghatékonyabban vonják ki és raktározzák el a légköri szén-dioxidot, emellett kulcsfontosságú természetes élőhelyet jelentenek a helyi vadvilág számára és segítenek megóvni a vízgyűjtő területeket is.

Brigham aláhúzta, hogy egyelőre csupán előzetes számadatokkal rendelkeznek és jövő héttől több kutatócsoport is útnak indul a legnagyobb tűzkárokat szenvedett erdőterületekre.

A pusztulás mértéke azért is figyelemre méltó, mert az óriás mamutfenyő rendkívül jól alkalmazkodott a tűzhöz. Ezeknek a gyakran több mint kétezer éves és 76 méter magas fáknak tűzre van szükségük a tobozaikban lévő magok kiszabadításához.

“Százévnyi tűzoltás az éghajlatváltozás okozta forróbb aszályokkal ötvözve megváltoztatta a tüzeket a Sierra déli részén és ezt a változást nagyon megsínylik az óriás mamutfenyők” – jegyezte meg Brigham.

A Sequoia és a Kings Canyon területén az 1960-as évek óta tartanak ellenőrzött égetéseket, évente átlagosan 400 hektáron. Brigham becslései szerint ennek nagyjából a 30-szorosára lesz szükség ahhoz, hogy az erdő újra egészséges legyen.

Magasba emeli a tésztaételeket

Fittyet hányva a kényszerű bezárásokra, a koronavírus közepén nyitotta meg új éttermét Gerendai Károly és Jókúti András. A Nudli missziója megismertetni a magyar tésztaételeket a világgal – ha majd újra lesznek turisták – és elérhető gasztroélményt nyújtani a magyaroknak. A látványkonyhában a Michelin-csillagos Costes munkatársai készítik elő a csomagokat, amiket egyelőre még csak kiszállításra állítanak össze.

A Világevő gasztrobloggereként és a Bocuse d’Or gourmet fesztivál házigazdájaként vagy ismert, és most már a vendéglátásba is belevágtál. Miért hoztad meg ezt a döntést?

Már két éve érlelődik bennem a Nudli ötlete, csak meg kellett keresni hozzá a helyet és a megfelelő partnert, egy szakmai befektetőt, akivel bízunk egymásban. Fontos volt, hogy olyan emberrel vágjak bele, akivel van egy alap közös bázisunk, ne egy végtelen konfliktusláncolat legyen majd közöttünk például a minőségi alapanyagok használatából. Gerendai Károlyt ismerem már jó pár éve, főleg a Gasztró fesztivál kapcsán, ahol volt alkalmam megtapasztalni, hogy nem enged a minőségből. Nyilván a Costesben és a Costes Downtownban is jártam jó párszor (Gerendai Michelin csillagos éttermei – szerk.) és egyértelművé vált, hogy közös a célunk: nem az a lényeg, hogy minél magasabb legyen a haszonkulcs, hanem az alapvető fontos szempont, hogy szeretnénk olyan értéket teremteni hosszú távon, amire majd 20 év múlva is nagyon büszkék lehetünk. Rám mindig rossz hatással volt, ha sok pénzem volt, úgyhogy engem nem zavar, hogyha nem lesz ebből soha nagy bevételem, mert az engem csak idegesít, és akkor veszek rajta repülőjegyeket.

Az időzítés nem a legjobb egy új étterem megnyitására most, amikor a vendéglátás halott. Miért döntöttetek mégis úgy, hogy belevágtok és nem vártok tovább?

Keserű humorral. Azt gondoltam, hogy sose akarok a vendéglátóiparba beszállni, mert látom, hogy még vírus nélkül is milyen kemény világ. Majd miután mégis kitaláltuk a koncepciót és mindent megterveztünk, annyira meg akartuk már valósítani ezt a projektet, hogy nem akartunk tovább várni. Hosszú távra tervezünk és azt reméljük, hogy ez a vírus helyzet előbb-utóbb levonul és visszaáll a világ rendje a következő hónapok során, vagy legfeljebb nyárra. Mindenképp el akartuk kezdeni, meg akartuk mutatni, hogy mit csinálunk. Rengeteg fine dining étterem próbál hibernálni vagy kiszállítással túlélni. Nekünk logikusnak látszott, hogy ha már a cégcsoporton belül – a jelenleg zárva álló Costesben – vannak olyan jól képzett, profi, kipróbált szakácsok, akik nagyszerűen végzik a munkájukat, akkor most nem keresünk egyelőre független embereket, hanem nekik próbáljuk a megélhetésüket biztosítani. Természetesen ha majd újra kinyit a Costes meg a Costes Downtown, akkor biztos lesznek olyanok, akik oda visszamennek, akkor majd felveszünk másokat.

kep1

Gondolom az is segített a nyitás melletti döntésben, hogy a tészták kiszállításra alkalmas textúrájú fogások, nem úgy, mint a Costes esetében.

Igen, könnyebben be lehet csomagolni, mint a fine diningot, ami nyilván ilyen szempontból teljes csőd. A tészta sem ideális, főleg amiatt, ahogy mi képzeljük el, és úgy az igazi, ha frissen kapja meg. Most az egész vendéglátás egy nagy katasztrófa, mert nem a jó kis zománcedényekben kapják meg az ételüket a vendégek és nem tudnak kommunikálni a szakácsokkal.

Meg lemaradnak erről a hatalmas látványkonyháról.

Igen, büszkék vagyunk arra, hogy nem kész alapanyagokból dolgozunk, hanem itt készülnek a friss tésztáink az aznapi ebédhez és azt gondoltuk, hogy látnia kell ezt a vendégeknek, amikor bejönnek hozzánk, vagy akár az utcáról is az üvegfalak mögött.

Említetted, hogy az értékteremtés a célotok. Miért pont tészta?

Azt gondolom, hogy az egy univerzális szeretetnyelv. Nyilván szerettem volna olyasmit kitalálni, ami üzletileg működőképes, hiszen annak nincs értelme, amit folyamatosan finanszírozni kell; legalább önmagát tartsa fent. A tészta olyan szempontból egy nagyon izgalmas dolog, hogy az egész világon létezik és mindenhol szeretik. Nagyon sokat utazom, és Ázsia bármelyik zugába, Észak-Amerikába, Ausztráliába vagy akárhova megyünk Európában, mindenhol létezik a tészta valamilyen formában. Vannak olyan apróbb különbségek, hogy épp milyen gabonából készül és pontosan milyen formában, esetleg tartalmaz-e tojást, de alapvetően úgy tűnik, hogy az emberiség szereti a tésztaételeket. Általában ez a jó fajta comfort food, aminek nincs igazi jó magyar megfelelője. Amit nem kell feltétlenül jólnevelten enni, hanem lehet csak úgy az élvezet kedvéért fogyasztani.

Te is nagy tésztarajongó vagy?

Igen és mint közben kiderült, Károly is. Egyik nagy vicces felismerés ez volt, amikor először elkezdtünk beszélgetni a konkrét ételekről és az étlapról. Mindenkinek megvannak ezekkel az egyszerű ételekkel kapcsolatban a preferenciái, hogy pontosan hogyan kell kinéznie. Egy egyszerű lecsónál is megvannak az iskolák, van, aki hosszában vagdossa a paprikát, van, aki karikára, számít, hogy milyen arányban van a paradicsom és a paprika. Ezek általában ilyen kibékíthetetlen ellentétek, hogy annak pontosan hogyan kell kinéznie. Ugyanígy a tésztáknál is megvan, hogy ki az, aki átpirítva szereti, ki az, aki besütve, mennyire besütve. Milyen típusú szalonna kerüljön rá. Ropogjon vagy ne ropogjon. Kell-e rá cukor vagy nem. Nagyon erőteljes érzelmi kérdések ezek, ami egyben azt is jelzi, hogy ez egy nagyon fontos kérdés az emberek számára. De kellett találnunk valamiféle közös nevezőt, amiről azt tudjuk mondani, hogy ezek a tésztaételek így tökéletesek, így szuper jók. Nyilvánvalóan nem próbáljuk mindenkinek az ízlését kielégíteni, hiszen aki szétfőtt tésztával és agyoncukrozva szereti a káposztástésztát, azt nem fogjuk tudni megoldani, és nem is szeretnénk.

Említetted, hogy az egész világon mindenhol szeretik a tésztát, mégis az olaszok köré épült fel egy erős kultúra. Nincs meg az a nyomás, hogy velük kell felvenni a versenyt?

Ez egy misszió is. Egy olasz tészta éttermet friss tésztákkal könnyebb lenne sikerre vinni, mert az egy ismert műfaj, és én úgy látom – itthon is rengeteget járok éttermekbe –, egy elég konzervatív piac vagyunk. Ha megnézzük a hazai helyeket, elképesztően aránytalan számban vannak jelen kínai büfék, hamburgeresek, gyroszosok, nagyon beszűkült a kínálat, ezért is gondoltam, hogy valamiféle újat kell keresni és mutatni. A felvevőpiac is viszonylag konzervatív, mert különben nem lehetne újabb hamburgerezőket nyitni már. Ezért elég kockázatos, hogy mi mégis szeretnénk valami újat mutatni és egy műfajt teremteni. Ezáltal óriási nehézség, hogy az eddig nem létezett magyar tésztázót most nekünk kell definiálni, de egyben egy nagyon szép kihívás is. Hiszen ezek a magyar tésztaételek nincsenek azon a rangon, mint az olaszok. Az olaszok bárhol a világon, Nepáltól Torontóig nyitnak egy olasz tésztázót, annak biztosan lesz közönsége. Nekik több száz évnyi munkájuk van abban, hogy az alapvetően szegények ételéből egy presztízs étel legyen. Mi azt szeretnénk megmutatni, hogy ezek az ételek ennél sokkal többet érdemelnek, és sokkal több van bennük, mint hogy kivesszük a zacskóból, megfőzzük és ráöntjük a tejfölt vagy a túrót. Ha az alapanyagok – amiket igyekszünk kistermelőktől beszerezni – jó minőségben, frissen, gondosan készülnek, egy minőségi ételről beszélhetünk.

 

Pénz beszél: ezeket a szerepeket csak a magas gázsi miatt vállalták el a színészek

Sok művész úgy véli, ezen a pályán nem szabad kompromisszumokat kötni, vagyis tilos olyasmiben szerepelni, amihez nem szívesen adják a nevüket. A nap végén mégis sokaknak nem elítélhetően nagyon is fontos az, hogy ki tudják fizetni a számlákat. Hollywoodban rengeteg olyan sztár van, aki vagy a pályája elején, vagy a csillogás megszűnte után kénytelen volt olyasmiben is szerepet vállalni, amire nem a lehetséges díjak és szakmai elismerések miatt mondott igent, hanem egyszerűen azért, mert kellett a pénz.

Michael Caine a Cápa 4. – A cápa bosszúja című filmben

kep10

Sir Michael Caine a pályafutása alatt több mint száz filmben szerepelt. Kétszer kapott Oscar-díjat, először Woody Allen Hannah és nővérei, majd Lasse Hallström az Árvák hercege című filmjében nyújtott alakításáért. Azonban nem minden szerep és film lehet díjnyertes, és nem minden alkotásról zengenek ódákat a kritikusok, enni viszont akkor is kell, ha ilyen lehetőség nem érkezik. Ezért vállalta el Mr. Caine is ezt a filmet, amelyet ő maga nem is nézett meg. “Soha nem láttam, de minden beszámoló szerint szörnyű” – ismerte be a színész.

Alec Guinness a Star Wars című filmben

kep100

A fiatal színészek számára az 1977-es Star Wars ugródeszkát jelentett, a veterán társaiknak azonban csak egy munka volt. Vegyük például Alec Guinness-t, aki Obi-Wan Kenobit alakította. Ő már a Csillagok háborúja előtt is ismert és elismert színész volt, neki a filmmel járó sztárság nem jelentett újdonságot, és a célja sem ez volt. Ő csupán pénzhez szeretett volna jutni, a film pedig egy eszköz volt. Bevallotta, hogy az egész űropera gyötrelmes volt számára, de ez segítette át az anyagi nehézségeken. “Nem mondhatnám, hogy éleveztem a filmet” – árulta el. A filmben elhangzó dialógusokról is megvolt a véleménye, szerinte nagyon ostobák voltak.

Ez történik a testeddel, ha hetente ötször vörösbort iszol

Az az általános vélemény, hogy az alkoholfogyasztás nem tesz jót az egészségünknek, ami igaz is lehet, kivéve, ha szürkehályogról van szó. Tudósok ugyanis kimutatták, hogy a mértékletes alkoholfogyasztás csaknem negyedével csökkentheti annak kockázatát, hogy szürkehályog műtétre legyen szükségünk – írja a Daily Star.

kep9

Ezen belül is a bor a leghatékonyabb: a kutatások szerint heti öt vagy több pohár vörösbor fogyasztás 23% -kal csökkentette a szürkehályog műtét szükségességét. Noha ennek oka nem teljesen világos, a tudósok úgy vélik, hogy szerepe lehet ebben a polifenol antioxidánsoknak, amelyet a vörösbor bőven tartalmaz.

A kutatás több mint 490 000 ember adatait vizsgálta és arra jutottak, hogy a mérsékletes borfogyasztás igenis jót tesz az egészségnek, így azt javasolják, hogy hetente fogyasszunk el hat korsó átlagos erősségű sört vagy 10 kis pohár alacsony alkoholfokú vörösbort.

 

Elképesztő dolgok történnek velünk alvás közben: ezen múlik, hogy emlékszel-e az álmaidra

Egy ember élete során elég sok időt tölt alvással. Így van ez rendjén, szükségünk van a pihenésre, de gondolkodtál már azon, min múlik, hogy valaki emlékszik-e arra, mit álmodott? Vagy egyáltalán mi történik abban a 7-8 órában, amíg alszunk, és mi történik a testünkkel ez idő alatt? Merüljünk el együtt az álmok különleges világában.

A legtöbben álmodunk, függetlenül attól, hogy emlékszünk-e rá, vagy sem. Éjjelente akár 4-5 álmunk is lehet, attól függően, hány órát alszunk. Az élénk álmok a REM-fázisban fordulnak elő, ez a gyors szemmozgásos álomszakasz.

Amikor valaki alvás közben a non-REM-szakaszból átlép a REMbe, a következő folyamatok mennek végbe a testében:

  • gyors szemmozgások jelennek meg, tehát hiába csak csukva a szem, folyamatos mozgásban van
  • megszűnik az izomtónus
  • szaporábban lélegzünk
  • gyorsabban ver a szívünk
  • megemelkedik a vérnyomásunk
  • ilyenkor az agyi tevékenység hasonló, mint az ébrenlét esetén

Egy teljes, 8 órás alvás során akár ötször is átmehetünk a REM-szakaszon, így ez kétórányi potenciális álmodást jelent. Általában azok tudják hajszálpontosan felidézni álmaikat, akik alvás közben felébrednek néhány másodpercre, így frissebben ott marad a memóriájukban az, ami álmukban történt, de erről majd később.

Álmunkban a prefrontális kéreg – ami az agyunk gondolkodás központja – nem működik teljes kapacitással. Például nem tesz különbséget a valóság, és az illúzió között, ezért tűnik álmunkban ésszerűnek minden bizarr történés. Felébredve felidézhetjük, milyen furcsa dolgokat álmodtunk, erre viszont nem mindenki képes.

kep8

Kik emlékeznek az álmaikra?Azok, akik többnyire emlékeznek az álmaikra, az éjszaka folyamán gyakran felébrednek, mikroébredésekkel. Amikor az agyunk felébred, aktiválódik az emlék eltároló folyamat, így ha épp közben ébredünk fel, nagyobb eséllyel emlékszünk az álmunkra. Egyes kutatások szerint a nők sokkal élénkebben fel tudják idézni az álmokat, mint a férfiak, de az emlékező képesség függhet a szervezet noradrenalin szintjétől is: a magas hormonszint lehetővé teszi, hogy a rövid távú memóriából az álmok átíródjanak a hosszú távúba.

kep88

Hihetetlenül okos ez a kislány: kétéves, de 146-os az IQ-ja

A kétéves amerikai kislány előkelő csapat tagja lett: a legokosabb embereket tömörítő Mensa-társaságba vették be. Ő a legfiatalabb.

A Los Angeles-i Kashe Quest még csak kétéves, de a kislány máris kiemelkedik nemcsak a gyerekek, de a legtöbb felnőtt közül is. A gyermeknek ugyanis 146-os az IQ-ja, ami elképesztően magasnak számít. Nem véletlenül vették be a Mensa-társaságba, vagyis a magas intelligenciájú emberek csoportjába, ahol ő a legfiatalabb tag.

A kislány apja elmondta, hogy gyermekük memóriája kiemelkedő, és igyekszenek megteremteni minden lehetőséget a számára, de semmit nem erőltetnek rá. “Oda kell figylenünk, mit mondunk neki, mert többet megért, mint ami elvárható lenne egy kétévestől” – mondta az apa.

kep7

Veleszületett rendellenesség – Rémes gyermeki éveket, nehéz felnőttkort és zsenialitást is okozhat

Nem tudsz megülni a fenekeden, neked mindig csinálnod kell valamit, de a legtöbbet sosem fejezed be.” Amennyiben te is kaptál már hasonló jellemzést, feltehetően hiperaktív és/vagy mellé figyelem zavaros felnőtt vagy. Az ADHD azonban a mai rohanó, nagy teljesítőképességet elváró világunkban bizony egyáltalán nem hátrány, sőt!

Az idegrendszer fejlődési zavara okozhat figyelemzavart (a fókusz fenntartásának, megfelelő váltásának problémáját), nem megfelelő érzelmi- és hangulati szabályozást, valamint egyes végrehajtó funkciók (munkamemória, válaszgátlás, időbeosztás, rugalmasság) zavarával.

Figyelemhiányos hiperaktivitás-zavar, több gyermeket érint, mint hinnéd– akiknél az ADHD 30-70 százalékban felnőttkorban is fennáll -,de korai felismerésével és kezelésével nagyban csökkenthető. Ez elsődlegesen a tanulás szempontjából lesz nagyon fontos, hiszen egy hiperaktív gyermek alapesetben képtelen nyugodtan végig ülni egy tanórát. Jobb esetben valamilyen pótcselekvésbe kezd – ceruzarágcsálás, rajzolgatás, lábmozgatás -, rosszabb esetben beszélget, feláll, zavarja az órát.

Kisgyermekkorban úgynevezett idegrendszerérlelő tornával lehet fejleszteni a figyelmet, a hiperaktivitás azonban megmarad, bár a kor előrehaladtával tünetei enyhülhetnek.

kep6

Sikeres hírességek és művészek, akik felnőttkori ADHD-val élnek, éltek

  • Jim Carry – Saját bevallása szerint a hiperaktivitása miatt kezdett gyakorta vicces grimaszokat vágni a barátai társaságában, ami végül karrierjéhez vezetettkep66

Kiderült, hogy laktózérzékeny vagy? Semmi pánik! Így alakítsd át az étrended

Mindannyian tapasztaltuk már, hogy bizonyos betegségek vagy egy-egy antibiotikumkúra után érzékennyé válunk a tejtermékekre, és kellemetlen tüneteket okoz ezeknek az élelmiszereknek a fogyasztása. Azonban egyre több embernél fordul elő az, hogy a panaszok nem szűnnek meg. A laktózérzékenység rendkívül gyakran előforduló állapot, mely szerencsére egyszerűen kezelhető. Mutatjuk, min és hogyan változtass, ha kiderült, hogy laktózérzékeny vagy.

Mi is az a laktózérzékenység vagy laktózintolerancia?

A laktóz olyan cukor, ami két kisebb cukormolekulából – glükózból és galaktózból – áll. Ha ez a két cukormolekula nem tud kettéválni, akkor nem tud felszívódni a bélből. A nagy cukormolekulákat a bélnyálkahártya által termelt laktáz enzim bontja ketté. Ha valakinél ez az enzim hiányzik, vagy csökkent mértékben termelődik – az esetek nagy részében az elégtelen minőségű bélnyálkahártya miatt –, zavart szenved a cukormolekula feldolgozása, és emiatt a szervezet egyáltalán nem, vagy csak hiányosan képes lebontani a tejtermékek fogyasztásával bevitt tejcukrot, melynek nyomán a laktóz a véráramba kerülés helyett az emésztőrendszerben marad. A betegséggel járó problémák és kellemetlen tünetek nagy része ebből a folyamatból ered.

Előfordulhat az is, hogy bizonyos betegségek vagy gyógyszerek hatására átmeneti laktázhiány alakul ki, ami szintén tejcukor-érzékenységhez vezet. Ilyen kiváltó tényezők lehetnek például hosszasan fennálló bélrendszeri gyulladások, stresszes időszakok, nem megfelelő táplálkozás (pl. sok félkész és késztermék, mesterségesen tartósított élelmiszerek fogyasztása) miatt csökkent bélnyálkahártya-minőség, antibiotikumok és egyéb gyógyszerek szedése, dohányzás stb. Ilyen esetekben a kiváltó ok megszűnésekor a laktáztermelés is helyreáll, ezáltal a tejcukor-érzékenység is rendeződik.

Milyen tünetek esetén gyanakodhatunk tejcukor-érzékenységre?

Az emésztőrendszerben maradt, bontatlan tejcukor erjedésnek indul, minek következtében kellemetlen tünetek léphetnek fel:

  • laza, hasmenéses, vízszerű és gyakori széklet,
  • puffadás,
  • gyakori teltségérzet,
  • hasi fájdalom,
  • hányinger,
  • bőrtünetek, ekcéma, gyulladt pattanások,
  • rossz közérzet, gyengeség, levertség, rossz alvás.

Ezek a panaszok komolyabb esetben a laktóztartalmú étel elfogyasztása után akár már fél órával is jelentkezhetnek, de megeshet, hogy csupán 10-12 órával később észleljük őket. A tünetek rendkívül változatosak, és sajnos nem eléggé specifikusak, azonban ha a fenti panaszokat észleljük tejtermék vagy tejet tartalmazó ételek fogyasztása után, mindenképpen gondoljunk arra, hogy laktózintolerancia állhat a hátterében.

kep5

Tippek a laktózintolerancia-étrend kialakításához:

• A tejet cseréld laktózmentes változatra. Ha továbbra is fennállnak a tüneteid, válts teljes mértékben növényi tejre (a legjobb a rizs- vagy a, zabtej!).

• Tejföl helyett válassz laktózmentes vagy növényi alternatívát.

• Főzéshez használj rizs- vagy zabtejszínt: ugyanúgy működnek, mint a sima tejszín, krémessé és lággyá teszik az ételeket, és az ízük is hasonlóan natúr.

kep55

Édes joghurt helyett egyél laktózmentes vagy kókuszjoghurtot, szójajoghurtot (utóbbit ritkábban, heti 1-2 alkalommal).

• Sajtok esetében általánosan elmondható, hogy minél keményebb egy sajt, annál kevesebb laktózt tartalmaz (a laktóz a természetes érés következtében bomlik), ezért sok esetben a „sima” sajtok is jól tolerálhatók, de ha gondot okoznak, érdemes laktózmentes változatot választani belőlük, esetleg kipróbálni a növényi sajtokat.

• Vaj helyett válassz margarint, de mindenképpen böngészd át a címkéjét, mert tartalmazhat tejcukorszármazékot.

• A bélrendszered egészségessé tétele érdekében fogyassz rostban és minőségi szénhidrátokban gazdag ételeket.

• Készételek fogyasztása helyett törekedj arra, hogy te magad állítsd elő az ennivalódat, mert a készételek gyakran tartalmaznak tejcukrot.

• Figyelj arra, hogy bizonyos gyógyszerek, étrend-kiegészítők, probiotikumok, sőt a fogkrém is tartalmazhat tejcukrot.

• Amennyiben bizonyos helyzetekben nem megoldható a laktózmentes termékek fogyasztása, vegyél be megadott mennyiségnyi laktáztablettát. Ennek segítségével egy-egy étkezést tünetek nélkül át tudsz vészelni.