gasztro

Svájci étterem a hegyoldalban

 

Képzeld el, hogy egy meredek, havas hegyoldal kacskaringós útjain autókázol, majd hirtelen egy furcsa kabinszerű épületnél találod magad. Ez nem más, mint az ikonikus hegyvidéki Äscher étterem. Nagyon népszerű helyszíne a különböző üzleti találkozóknak. Viszont nagy kihívást jelenthet egy ilyen vendéglátóhely fenntartása Svájcban. Először is még vannak problémák az infrastruktúrával és a terjeszkedés is igen korlátozott a földrajzi adottságait illetően.

Up-for-sale-is-the-ascher-restaurant-in-Switzerland

 

Via Man of many

Kényelmi ételek – Ez lenne a jövő?

 

A ,,Trends on Trends’’ magazin egy nagyon érdekes cikket publikált a közelmúltban, a kényelmi ételek jövőjéről. A Food Root, Elise Kornack és Anna Hieronimus fotósokkal dolgoztak együtt, Davide Luciano-val és Emily Elyse Miller-el, hogy szemléltetni tudják a jövőnk kényelmi ételeit. A különböző, ízletes fogásokat dobozokba helyezve fotózták le. Egy igazi gasztronómiai forradalomra számíthatunk.

davideluciano-0 (1)

davideluciano-1

davideluciano-2

davideluciano-5

davideluciano-4

Via Fubiz

Fujifilm Social Dining – Fizess instagram lájkokkal

 

A Fujifilm tanulmánya szerint az ausztrálok 49 százaléka azt állítja, hogy fotót készít az ételéről, mielőtt elkezdené enni. A márka indított egy olyan kihívást, amely arra ösztönöz mindenkit, hogy megragadják a tökéletes pillanatot és jobbnál jobb étel-fotók születhessenek. Az elkészült képeket instagramra kell feltölteni, majd a számla végösszegéből egy bizonyos összeg levonásra kerül, étteremtől függően.

Fujifilm-Social-Dining-3

Fujifilm-Social-Dining-4

Fujifilm-Social-Dining-2

Via Man of many

A McDonald’s megnyitotta legmodernebb éttermét

 

A McDonald’s rengeteg időt és energiát fektetett abba, hogy megnyissa a legmodernebb technológiával felszerelt, legdizájnosabb éttermét. Ez az étterem Chicagoban található a Clark és az Ontario utca sarkán.

McDonalds-Falgship-Store-Chicago-2

Amikor a McDonalds bejelentette az étterem megnyitását, részletesen bemutatta, hogy a vállalat hogyan kívánja ötvözni a modern dizájnt, a környezetbarát megoldást és a vásárlói élmény maximalizálását.

McDonalds-Falgship-Store-Chicago-3

„Chicago valóban különleges hely a McDonald’s számára” – mondta McDonald’s elnöke és vezérigazgatója, Steve Easterbrook. „Nemcsak az új otthona a modern globális központunknak, hanem a város számára is egy új, egyedülálló éttermi élményt nyújt.”

McDonalds-Falgship-Store-Chicago-4

A létesítmény 19 ezer négyzetméter, mely javarészt fából készült. A McDonald’s sajtóközleménye szerint a koncepciót a fenntarthatóság iránti elkötelezettség ihlette. A létesítmény egész területén zöld terek és más energiatakarékos funkciók is vannak. Ez magába foglalja a több mint 70 fát, a tetőn lévő növényzetet és a páfrányok, valamint fehér nyírfák úszó üvegkertjét.

Via Man of many

150 éves a Tabasco

 

Jelentős mérföldkőhöz érkezett a híres Tabasco, ugyanis már százötven éve az egyik legnépszerűbb szósz a világon. A Tabasco-t Edmund McIlhenny alapította 1868-ban, a louisianai Avery-szigeten.  McIlhenny mártásának az alapját a vörös paprika adta, amit a saját maga termesztett. Egy piros pálcát használt a paprikák érettségének megítélésére. Amikor a paprika színei megegyeztek a pálca színével akkor a paprikákat betakarította, majd sóval és fehérborecettel keverték el. A szósz nagyon gyorsan népszerűvé vált és néhány év alatt az Egyesült Államokban és Európában is értékesítették. 150 évvel később a vállalat még mindig a család tulajdonában van és ugyanazt a receptet használja. Az évforduló alkalmából készítettek egy különleges kiadást. Diamond Reserve névre hallgat, amely válogatott piros paprikából készült és ennek köszönheti tökéletes színét valamint textúráját.

Via Manofmany